Salsiccia e patate per il terzo tempo.
Salsiccia e patate per il terzo tempo, vi vanno? se siete appasionati di rugby come Marito per voi questi giorni sono proprio una festa e se si accompagna lo sport in tv con gli amici e della birra fresca il gioco e fatto!
Sia che li vogliate come “tapas” insieme a pinchos morunos, tortilla, seppia e altre cose alla spagnola da mangiare in gruppo durante o dopo la partita o come secondo piatto di un pranzo o cena formali, salsiccia e patate di sicuro piaceranno a tutti.
Mi accompagnate in cucina?
Salsiccia e patate per il terzo tempo.
Come secondo piatto per 4 e come tapas per 8:
- 1Kg di patate.
- 400g di salsiccia (la nostra era di pollo e tacchino).
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
- 2 spicchi d’aglio in camicia.
- 1 foglia d’alloro.
- 1 spruzzata di vino bianco.
- Sale, q.b.
Mettete una goccia di olio d’oliva in una padella antiaderente, mettetela sul fornello a fuoco forte. Una volta che sarà molto calda metteteci la salsiccia tagliata a pezzetti, appena si sarà un po’ dorata spruzzatela con del vino bianco. Spegnete la fiamma e mettete da parte. Questo passaggio serve a sgrassare un po’ la salsiccia, potete metterla insieme alle patate, se preferite.
Sbucciate, lavate e tagliate le patate a bocconcini. In una larga padella fate scaldare il resto del olio extravergine d’oliva a fuoco medio e mettete le patate, fatele saltare ogni tanto e, quando inizieranno a dorarsi aggiungete il sale, l’alloro e l’aglio, abassate il fuoco e mettete un coperchio. Girate ogni tanto.
Quando le patate saranno “mangiabili” ma ancora un po’ durette aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti, con il passaggio di prima rilasceranno meno grasso alle patate. Mettete il coperchio e girate ogni tanto. A fine cottura rialzate la fiamma e togliete il coperchio per far dorare il tutto.
Servite bello caldo e divertitevi con la partita.
Godetevi i vostri Pasticci ed alla prossima, o anche su facebook!
Besos.
