Silvia
12 Marzo 2016
Carne, Pesce, Vegetariano
Contest e partecipazioni, Crafond, Secondi
Oggi è la Giornata Nazionale della Cotoletta alla Milanese del Calendario del Cibo Italiano ideato dall’Associazione Italiana Food Blogger, AIFB. Qualcuno potrebbe pensare che il burro non c’entra molto con l’argomento del giorno ma sono sicura che Elena Tordi del…
Leggi tutto
Silvia
14 Ottobre 2015
Antipasti, Pesce
Antipasto, Contest e partecipazioni, Liguria, Occasioni speciali, Pesce
Eccomi con una ricetta un po’ particolare per i miei canoni soliti, un bell’esercizio d’immaginazione, una ricetta per un concorso di nome #UnoChefSulMare organizzato dal Cenobio dei Dogi, un magnifico hotel a Camogli (probabilmente quello con la miglior vista) che…
Leggi tutto
Silvia
21 Luglio 2015
Pesce, Secondi piatti
Pesce, Secondi, Verdure
Arrivo al supermercato e vedo questa palamita fresca, freschissima e pure in offerta… non l’ho mai fatta e chiedo alla pescivendola che mi dice che devo stare attenta, che la palamita tende a seccarsi e poi è stopposa… per un’attimo…
Leggi tutto
Silvia
27 Marzo 2015
Pesce, Secondi piatti
Liguria, Pesce, Secondi, Verdure
Lo spinarolo alla ligure è una ricetta a base di pesce che si fa quasi da sola e che essendo ricca di gusto e, insieme, delicata piacerà anche ai più piccoli di casa, sopratutto perchè il pesce si pulisce con…
Leggi tutto
Silvia
15 Dicembre 2014
Antipasti, Pesce, Secondi piatti
Al forno, Occasioni speciali, Pesce, Uova, Verdure
La stella al salmone è un piatto molto semplice ed economico da presentare come secondo piatto o antipasto per le festività natalizie. Sono sempre stata un’amante della cucina ma se ci sono ospiti non voglio passare il mio tempo in…
Leggi tutto
Silvia
11 Dicembre 2014
Antipasti, Carne, Pesce, Secondi piatti
Antipasto, Carne, Natale, Occasioni speciali, Pesce, Ricorrenze, Secondi, Uova
Il vitello tonnato piace a tutti (o quasi) ed è una portata principale ideale d’estate quando fa caldo ed è perfetto anche come antipasto dei giorni di festa, il mio vitello tonnato ha un trucchetto che poi leggerete e, dopo…
Leggi tutto
Silvia
14 Novembre 2014
Pesce, Secondi piatti
Occasioni speciali, Pesce, Secondi, Verdure
Con questa bella orata ai funghi sorprenderete i vostri ospiti senza fare eccessiva fatica (cosa da non trascurare per la cuoca) e la potete lasciare già pronta solo da infornare all’ultimo momento nei giorni di festa che si avvicinano. Io,…
Leggi tutto
Silvia
28 Ottobre 2014
Pesce, Secondi piatti
Pesce, Secondi, Spagna
Totani con frutta secca e zafferano… li preparava mia madre ogni tanto ed era una vita che non li mangiavo. Aveto una confezione di totani congelati in frigo e, non sapendo che farmene, mi è venuta alla mente la…
Leggi tutto