Pasta e panettone. Sì, sì, avete letto benissimo! C’è chi “pasta e fagioli” e chi “pasta e patate”, in Casa Pasticci andiamo di pasta e panettone. Non ne possiamo più di vedere l’ultimo panettone per casa ed il frigo e…
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Per arrivare a questa palamita con salsa di peperoni un po’ ci ho dovuto pensare… Non so se succede anche a voi, ma quando compro carne so già come la cucinerò mentre che con il pesce… Scena 1 (arrivo in…
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Vabbè che è primavera, che ci si può andare in giro fino a più tardi, che il sole ci accompagna per un’oretta in più ma, ragazzi, la sera fa freddo! Io ho ancora tanta voglia di secondi in umido, di purè…
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Oggi, secondo il calendario del cibo italiano di AIFB, ricorre la giornata nazionale delle uova ripiene, una delle tipiche pietanze con cui si festeggia la Pasqua e la fine della dieta quaresimale. L’ambasciatore di questa giornata nazionale è Ottavia Bielli…
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Eccoci di nuovo con la sfida mensile di MTChallenge, e siamo ormai alla numero 55! La sfida numero 54, quella del miele, la vinse Anna Maria Pellegrino e quindi è a lei che è toccato scegliere su cosa dovevamo cimentarci…
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Ed ecco qua una nuova avventura per Re-Cake 2.0. In questa occasione si tratta di qualcosa di salato, bagels al salmone, dei panini della tradizione ebraica ripieni -di solito- di formaggio cremoso e salmone affumicato. Ultimamente mi sono persa molte sfide,…
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Eccomi con una ricetta un po’ particolare per i miei canoni soliti, un bell’esercizio d’immaginazione, una ricetta per un concorso di nome #UnoChefSulMare organizzato dal Cenobio dei Dogi, un magnifico hotel a Camogli (probabilmente quello con la miglior vista) che…
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Arrivo al supermercato e vedo questa palamita fresca, freschissima e pure in offerta… non l’ho mai fatta e chiedo alla pescivendola che mi dice che devo stare attenta, che la palamita tende a seccarsi e poi è stopposa… per un’attimo…
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