Archivio Tag: Primi piatti
Silvia
12 Dicembre 2014
Primi piatti
Pesce, Primi piatti
Quando c’è la pasta alla vongole e vermouth Marito fa festa grande a casa, le adora e poi con il vermouth… Un giorno non avevo neanche un goccio di vino bianco per aromatizzare le vongole che erano già in padella…
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Silvia
5 Dicembre 2014
Primi piatti
Occasioni speciali, Pesce, Primi piatti
Di solito per il cenone di capodanno si mangia pesce, perchè non servire questo risotto alle cozze e mazzancolle come piccole monoporzioni fingerfood e fare un menu a buffet dato che è una notte di festa e più informale? Ovviamente…
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Silvia
2 Dicembre 2014
Primi piatti
Carne, Primi piatti, Vegetariano, Verdure
Questa pasta ai funghi e cotto è nata un giorno in cui eravamo di corsa e avevamo dei funghi “industriali” in frigo ma se avete un nonno patito di funghi, che ha più fortuna del nostro che quest’anno ha preso…
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Silvia
11 Novembre 2014
Frutta e verdura, Primi piatti
Legumi, Primi piatti, Vegetariano, Verdure
Oggi una vellutata di zucca e ceci per gli amanti delle vellutate nelle fredde serate d’autunno e inverno e usando delle verdure di stagione. Con la cialdina di parmiggiano e le quenelle di caprino darete un gusto pungente alla vostra…
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Silvia
4 Novembre 2014
Piatti unici, Primi piatti
Pesce, Piatti unici, Primi piatti, Spagna, Verdure
Il marmitako, questo piatto unico che oggi vi presento, viene dal luogo dove sono nata, anche se non sono di origine basca sono nata a nord, in una città della provincia di Bizkaia dove Bilbao è capoluogo. Essendoci “solo” nata…
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Silvia
21 Ottobre 2014
Primi piatti
Carne, Piatti unici, Primi piatti, Verdure
Oggi un risotto alla zucca e salsiccia, gusti contrastanti ma che legano per un primo piatto che quasi potrebbe essere un piatto unico. Amo la zucca per fare dolci, vellutate o come contorno ma non è che il solito…
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Silvia
14 Ottobre 2014
Frutta e verdura, Primi piatti
Piatti freddi, Primi piatti, Vegetariano, Verdure
Se avete un buon brodo la vostra vellutata saporita di porri raggiungera delle quote straordinarie di bontà. Spesso ci dimentichiamo del valore di un buon brodo ma è quello che nel caso della nostra vellutata saporita di porri darà il…
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Silvia
3 Ottobre 2014
Primi piatti
Primi piatti, Verdure
Il risotto con porri e gorgonzola è un pasto ideale in uno di quei giorni freddi e grigi in cui si ha bisogno di qualcosa che scaldi anche il cuore. Trovo che il porro sia una…
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