Non immagino quante peperonate voi abbiate preparato quest’estate… oggi io vi presento il pisto, la versione spagnola della peperonata. In Spagna i primi piatti sono solitamente verdure, minestre, legumi… e si tende a mangiare tanti piatti unici (se viaggiate là…
Leggi tutto
Insalata di trofie es el nombre original de esta receta de ensalada de pasta. Trofie son esa especie de “gusanitos” de pasta verdosa con la que he hecho esta ensalada. Ese formato es típico de la región Liguria, en la…
Leggi tutto
Questa di oggi è un insalata di trofie al basilico belle profumate che diventano le protagoniste assolute del piatto e che richiedo di pochissimi ingredienti di buona qualità per esaltarsi al massimo. Se siete a dieta potete mangiare con totale…
Leggi tutto
Hoy os voy a explicar la técnica base del risotto, en realidad no es difícil hacer un buen risotto solo tenéis que comprar el arroz adecuado. Para hacer un buen risotto no vale ni el arroz que no se pasa,…
Leggi tutto
Questi spaghetti in salsa rosa sono l’ideale per le spaghettate di mezzanotte, ora che inizia la bella stagione e si esce fino a più tardi si fanno di più questi pasti insieme agli amici; si va a prendere l’aperitivo sul…
Leggi tutto
Queste verdure saltate faranno le gioie dei vegetariani e non solo e possono essere sia un bel contorno che un primo piatto di un giorno in cui vogliamo tenerci leggeri. Perché il risultato sia ottimale e per non diventare…
Leggi tutto
Adoooro le zucchine e le mangerei in ogni modo… avevo in mente un risotto con zucchine ma poi pensavo al brutto colore che hanno perchè si perde quel verde brillante della buccia e ho pensato: perchè non fare un…
Leggi tutto
Oggi risotto con asparagi e mascarpone! non che io sia una “maga” dei risotti ma quando inizia il caldo preferisco il riso alla pasta, probabilmente perchè le verdure di stagione nei risotti sono “la morte sua”. Per questo risotto con…
Leggi tutto