Con questa calamarata con crema di zafferano e cozze sia il vostro palato che la vostra vista saranno soddisfatti senza aver fatto una grande fatica. La presenza della calamarata con crema di zafferano e cozze credo sia abbastanza particolare da…
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Per fare questa pasta con radicchio e Philadelphia ho usato delle casarecce di Gragnano e sono davvero la morte sua. Il sughetto si infila nei meandri della pasta e ad ogni boccone si sente l’amaro del radicchio di Chioggia con…
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Questo piatto di pasta e cozze è davvero semplice da realizzare e soddisfarà tutti i vostri commensali. So che voi italiani siete molto legati ai piatti della tradizione regionale quando si tratta dei pranzi e le cene di Natale ma,…
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Ma perchè non fare i conchiglioni al forno in versione mini? giusto un conchiglione a persona quando ci sono tanti piccoli piattini per il buffet di capodanno… Seguendo la mia solita filosofia delle feste questo è un piatto che si…
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Gli gnocchi di patate viola sono molto scenografici il che li rende particolarmente indicati per i giorni di festa, di sicuro sorprenderanno.
Quando c’è la pasta alla vongole e vermouth Marito fa festa grande a casa, le adora e poi con il vermouth… Un giorno non avevo neanche un goccio di vino bianco per aromatizzare le vongole che erano già in padella…
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Di solito per il cenone di capodanno si mangia pesce, perchè non servire questo risotto alle cozze e mazzancolle come piccole monoporzioni fingerfood e fare un menu a buffet dato che è una notte di festa e più informale? Ovviamente…
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Questa pasta ai funghi e cotto è nata un giorno in cui eravamo di corsa e avevamo dei funghi “industriali” in frigo ma se avete un nonno patito di funghi, che ha più fortuna del nostro che quest’anno ha preso…
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