E siamo alla sfida numero 72 di MTChallenge, l’ultima che vedrà un vincitore perché da ora in poi la community diventa una scuola di cucina per tutti noi (sia quelli che parteciperanno, sia quelle che guarderanno dagli spalti). E, come…
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Adoro i cavolini pancettati, sono un tipo un po’ particolare, che ama le verdure che di solito piacciono a pochi… i cavolini di Bruxelles cucinati a questa maniera me li preparava mamminacara sapendo che odio le bietole come si fanno…
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Il marmitako, questo piatto unico che oggi vi presento, viene dal luogo dove sono nata, anche se non sono di origine basca sono nata a nord, in una città della provincia di Bizkaia dove Bilbao è capoluogo. Essendoci “solo” nata…
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Totani con frutta secca e zafferano… li preparava mia madre ogni tanto ed era una vita che non li mangiavo. Aveto una confezione di totani congelati in frigo e, non sapendo che farmene, mi è venuta alla mente la…
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Belle non sono belle ma buone… le patate alla povera vengono servite come tapa in tanti bar, quella tapa che ti regalano per il solo fatto di bere qualcosa. Si dice che l’origine della “tapa” (coperchio) venga dal fatto che…
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Non immagino quante peperonate voi abbiate preparato quest’estate… oggi io vi presento il pisto, la versione spagnola della peperonata. In Spagna i primi piatti sono solitamente verdure, minestre, legumi… e si tende a mangiare tanti piatti unici (se viaggiate là…
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Recetas en español… Recetas en español porque me estoy olvidando de mi lengua madre… Recetas en español por si algún italiano tiene ganas de aprender una nueva lengua… Recetas en español para presentar a los hispanohablantes recetas más o menos…
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La empanada è un piatto che viene dalle parti di mia madre, nel nord-ovest della Spagna, ma che un po’ come la paella tutti fanno a modo suo. Questa di oggi è una empanada con peperonata e…
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