Il mio pane dolce del sabado per Michael Meyers è il pane più triste della mia vita; il pane che non avrei voluto impastare, osservare e guardare come un bambino piccolo. Perchè questo pane nasce come omaggio a qualcuno che…
Leggi tutto
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la focaccia genovese, indiscutibile compagna di gite e scampagnate, di giornate in spiaggia e cappuccino del mattino. Una silenziosa (nonché deliziosa) presenza tra i bagagli dei turisti che rientrano a casa. La focaccia…
Leggi tutto
Arrivato Novembre con le sue festività dedicate a Santi e Defunti, e tradizione in tutta la Penisola preparare i letti nel caso i defunti volessero tornare alla loro casa per riposarsi. Le famiglie andavano alla messa serale lasciando un lumino…
Leggi tutto
Io e la tecnologia… diciamo che, in questo preciso istante, affogherei le mie pene da analfabeta tecnologica in uno di quei burrosi e magnifici nodini che vedete in foto. Purtroppo dovrò affogare le mie pene in un bicchiere d’acqua frizzante…
Leggi tutto
Cipolla, gioie e dolori. Amata da molti, odiata da altrettanti per gli effetti collaterali sull’alito. Nella focaccia genovese con cipolla questo bulbo da il meglio di se, altre ricette le troverete sul Calendario del Cibo Italiano in questa giornata a…
Leggi tutto
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle erbe spontanee e io ho deciso di partecipare con una specialità ligure, i frisceu di borragine. Delle frittele di pasta lievitata con le borragini all’interno. Prima di passare alla…
Leggi tutto
Crostata con mousse al limone e fragole, o di come anche su internet si trovano amici. Se parlate di una ragazza tranquilla, affettuosa, generosa e accogliente tutto in uno io penso subito a Valentina: una panificatrice di prima classe, tutta…
Leggi tutto
Ed eccomi di nuovo (di nuovo all’ultimo minuto) alla sfida mensile più pazza del mondo, la sfida di MTChallenge. Come avete visto sopra la sfida di questo mese è dedicata al sartù, piatto scelto da Madamoiselle Marina che il mese…
Leggi tutto