Non immagino quante peperonate voi abbiate preparato quest’estate… oggi io vi presento il pisto, la versione spagnola della peperonata. In Spagna i primi piatti sono solitamente verdure, minestre, legumi… e si tende a mangiare tanti piatti unici (se viaggiate là…
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Insalata di trofie es el nombre original de esta receta de ensalada de pasta. Trofie son esa especie de “gusanitos” de pasta verdosa con la que he hecho esta ensalada. Ese formato es típico de la región Liguria, en la…
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Questa di oggi è un insalata di trofie al basilico belle profumate che diventano le protagoniste assolute del piatto e che richiedo di pochissimi ingredienti di buona qualità per esaltarsi al massimo. Se siete a dieta potete mangiare con totale…
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Hoy os voy a explicar la técnica base del risotto, en realidad no es difícil hacer un buen risotto solo tenéis que comprar el arroz adecuado. Para hacer un buen risotto no vale ni el arroz que no se pasa,…
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Chips di melanzana… avete provato a farle altre volte ma appena si raffreddano sembrano dei calzini bagnati? bene, pure a me è capitato… e fa girare le scatole! perchè noi vogliamo una cosa sfiziosa come le patatine fritte di busta,…
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Questi spaghetti in salsa rosa sono l’ideale per le spaghettate di mezzanotte, ora che inizia la bella stagione e si esce fino a più tardi si fanno di più questi pasti insieme agli amici; si va a prendere l’aperitivo sul…
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Cotolette di sedano rapa per un’esperimento in cucina! io non avevo mai visto il sedano rapa nella mia vita in Spagna se no nei libri di cucina di mia madre (quelli che non vedo l’ora di ereditare, una colezione di…
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Sia antipasti che secondi sono pieni di carne o pesce ma, perché non provare ogni tanto a mangiare un secondo o un antipasto vegetariano? Più verdure e meno grassi per tutti con i flan di porri con pomodorini confit. Se…
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