Si torna al buon caro Club del 27, un modo di riportare alla ribalta i magnifici temi del mese che accompagnano sempre la sfida in corso di MTChallenge e che cura Ilaria Talimani di “Soffici Blog”. Questo mese, e grazie…
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Come seconda proposta per la sfida 67 di quella gabbia di matti che è MTChallenge mi sono buttata su dei soba con vongole e zucchine. Appena Cristina di “Poveri, ma belli e buoni” ci ha comunicato che la sfida di…
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Oggi è la Giornata Nazionale del Pesto Genovese, la salsa pestata italiana più conosciuta al mondo! E che oggi conosciamo meglio grazie al Calendario del Cibo Italiano. Tradizione comanda che questa salsa non sia mai scaldata o cotta, condisce pasta…
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Seconda giornata a MediTaggiasca 2017. Iniziamo chiacchierando del più e del meno mentre aspettiamo Giacomo Ferrari, produttore di Moscatello di Taggia, che ci porta a visitare il frantoio di Olio Boeri. L’esperienza è stata magica, abbiamo imparato molto, anche se…
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Libri di cucina ne abbiamo? Direi di sì… ma libri che raccontino storia, tecniche di base e ricette dal mondo ne abbiamo un po’ meno. Meno male che MTChallenge c’è e ci porta a conoscere le crepe con il nuovo…
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Il Calendario del Cibo Italiano oggi celebra la Giornata Nazionale delle Erbe Spontanee e una parte di noi collaboratori abbiamo avuto la possibilità di prendere parte ad una masterclass dedicata proprio a le erbe spontanee, io ho lavorato insieme ad…
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Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle erbe spontanee e io ho deciso di partecipare con una specialità ligure, i frisceu di borragine. Delle frittele di pasta lievitata con le borragini all’interno. Prima di passare alla…
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Oggi Giornala Nazionale delle Fragole al Calendario del Cibo Italiano e io partecipo con una ricetta che tenevo in servo sin dalle prime fragole comprate questa stagione, un tiramisù alle fragole e limoncello. La maggior parte di noi quando in…
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