Ho fatto questa sfoglia con fiori di zucca e brie per usare i magnifici fiori che accompagnavano le zucchine comprate questa mattina (e pagate meno che in piena estate ????). So che i fiori di zucca sono buonissimi fritti…
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Torta rustica di patate e cipolle da fare in ogni momento dell’anno e da gustare sia tiepida, a casa come antipasto di un giorno di festa, che fredda, al mare come secondo vegetariano o, addirittura piatto unico. La nostra torta…
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Chips di melanzana… avete provato a farle altre volte ma appena si raffreddano sembrano dei calzini bagnati? bene, pure a me è capitato… e fa girare le scatole! perchè noi vogliamo una cosa sfiziosa come le patatine fritte di busta,…
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E della serie FURTO DI RICETTE vi presento gli involtini siciliani di Gina, non blogger ma “compagna” sin dall’asilo (dei nostri rispettivi figli) che, ogni tanto, mi fornisce delle idee che io rubo e vi presento su questa mia paginetta.…
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Sia antipasti che secondi sono pieni di carne o pesce ma, perché non provare ogni tanto a mangiare un secondo o un antipasto vegetariano? Più verdure e meno grassi per tutti con i flan di porri con pomodorini confit. Se…
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La empanada è un piatto che viene dalle parti di mia madre, nel nord-ovest della Spagna, ma che un po’ come la paella tutti fanno a modo suo. Questa di oggi è una empanada con peperonata e…
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Ora che inizia ad essere più caldo e che vogliamo mangiare più leggero gli involtini di gamberi e Philadelphia ci vengono in soccorso, sono freschi, leggeri e stuzzicanti. Teneteli a mente se organizzate un aperitivo a casa o come antipasto…
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Questa torta di bietole e salsiccia rientra nella famiglia delle “empanadas” spagnole, di solito questa torta di bietole si accompagna con del “chorizo” invece che con la salsiccia ma non essendo semplice procurarselo qua in Italia ho deciso di…
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