Penso che voi lo sappiate già che sono una spagnola in Liguria, soprattutto dai miei errori grammaticali, abito nel Tigullio e conoscevo poco il ponente della Liguria, dove le spiaggie sono più larghe e di sabbia, i monti sono più…
Leggi tutto
Lo spinarolo alla ligure è una ricetta a base di pesce che si fa quasi da sola e che essendo ricca di gusto e, insieme, delicata piacerà anche ai più piccoli di casa, sopratutto perchè il pesce si pulisce con…
Leggi tutto
Torta rustica di patate e cipolle da fare in ogni momento dell’anno e da gustare sia tiepida, a casa come antipasto di un giorno di festa, che fredda, al mare come secondo vegetariano o, addirittura piatto unico. La nostra torta…
Leggi tutto
Insalata di polpo, piatto ideale per i giorni di caldo. Secondo per tutta la famiglia o antipasto per i giorni di festa. Sta a voi la scelta ma sappiate che è anche uno di quei piatti che io adoro…
Leggi tutto
Di solito se si dice canestrelli si pensa ai biscotti ma mio marito ricordava che nei panifici del Tigullio, quando lui era piccolo, si trovavano dei canestrelli pasquali liguri fatti di brioche e con un filino di crema tutto attorno…
Leggi tutto
Con le frittelle di castagne con ricotta farete una merenda degna di un campione (e quasi, quasi salterete la cena).
La focaccia di Recco pizzata piacerà a tutti e non è tanto difficile da fare come sembra, fatevi coraggio e provatela anche voi.
La panissa di ceci è una ricetta povera della tradizione ligure che sarà molto gradita come aperitivo e farà mangiare legumi ai più piccoli con facilità.