Avete notato che a livello meteorologico questo novembre è stato un mese da pazzi? noi, che siamo amanti delle torte di verdure di ogni genere: dai polpettoni, alle torte di riso, alle torte di bietole semplici… abbiamo goduto tanto questo…
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Torta salata di bietole semplicissima perchè la base di verdura è semplicemente bollita.
Oggi avevo voglia di preparare il castagnaccio, chissà perchè le giornate grigie mi portano ad avere voglia di fare cose al forno, anche se, a dire il vero, è assolutamente caldo per essere novembre… Sapendo che ad aprile avevo già…
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Tipico piatto ligure da portare in giro come merenda senza problemi di conservazione.
Specialità di Recco, facilmente riproducibile a casa, anche se non sembrerebbe.
Un classico della cucina ligure, povero ma con un gusto degno di un re.